Feria Xmatkuil 2022 tendr\u00e1 el Primer Festival Gastron\u00f3mico del Cordero<\/p>\n
El Primer Festival Gastron\u00f3mico del Cordero se realizar\u00e1 el s\u00e1bado 19 y domingo 20 de noviembre en la Feria de Xmatkuil 2022. .<\/p>\n
El pr\u00f3ximo fin de semana la Feria Yucat\u00e1n Xmatkuil 2022 ser\u00e1 sede del Primer Festival Gastron\u00f3mico del Cordero.<\/p>\n
El cual\u00a0ofrecer\u00e1 una amplia variedad de platillos hechos con la carne de este animal.<\/p>\n
Primer Festival Gastron\u00f3mico del Cordero en Xmatkuil: fechas<\/p>\n
As\u00ed, el 19 y 20 los asistentes encontrar\u00e1n desde los ya conocidos \u00a0guisos hechos con borrego \u00a0como la birria, el mixiote o la \u00a0barbacoa.<\/p>\n
Hasta otros menos comunes como el relleno negro de cordero, el bistec de borrego, la pancita \u00a0o los kibis con carne de ovino.<\/p>\n
En total, quienes asistan encontrar\u00e1n 17 presentaciones distintas para comer cordero.<\/p>\n
\u00abLa idea es que la gente pruebe y conozca todo lo que se puede hacer con el cordero\u00bb, explic\u00f3 el m\u00e9dico veterinario Franklin Qui\u00f1ones \u00c1vila.<\/p>\n
Ademas del\u00a0presidente del \u00a0consejo directivo de la Asociaci\u00f3n Ganadera Local Especializada en Crianza de Ovinos (Agleco), que organiza el evento.<\/p>\n
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Sin embargo, Qui\u00f1ones \u00c1vila explica que \u00a0los m\u00e9todos de crianza de ovinos entre los productores locales han cambiado.<\/p>\n
Esto\u00a0para garantizar que la carne sea m\u00e1s suave y jugosa.<\/p>\n
Antes, los borregos se alimentaban solo de pasto y deb\u00edan de caminar largas distancias, por lo que la carne ten\u00eda menos grasa.<\/p>\n
Ademas que\u00a0era m\u00e1s dura y ten\u00eda menos sabor; adem\u00e1s de que para llegar al peso requerido, unos 40kilos, deb\u00edan esperar hasta los ocho meses.<\/p>\n
Sin embargo, el productor umanense precisa que ahora a los 4 meses los corderos tienen ya la calidad necesaria.<\/p>\n
As\u00ed como \u00a0por lo que la carne es m\u00e1s suave, \u00a0jugosa y con mejor sabor.<\/p>\n
\u00abEs muy importante para nosotros promover el consumo de la carne de borrego, ya que producirlos se hace cada vez m\u00e1s caro\u00bb, explica Franklin Qui\u00f1ones.<\/p>\n
As\u00ed\u00a0quien agrega que afortunadamente para ellos ha aumentado la venta de guisos como la barbacoa en distintos puntos de Merida.<\/p>\n
Lo que ha ayudado a mantenerse a distintos productores de ovinos.<\/p>\n
La cita es el \u00e1rea ganadera, junto a la nave de ovinos.<\/p>\n
Ademas de\u00a0donde se encontrar\u00e1n \u00a0los oferentes de los distintos guisos, de 9:30 de la ma\u00f1ana a 4 de la tarde.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El Primer Festival Gastron\u00f3mico del Cordero se realizar\u00e1 en la Feria Yucat\u00e1n. Aqu\u00ed los detalles de las fechas, horarios y platillos que podr\u00e1s encontrar. Feria Xmatkuil 2022 tendr\u00e1 el Primer Festival Gastron\u00f3mico del Cordero El Primer Festival Gastron\u00f3mico del Cordero se realizar\u00e1 el s\u00e1bado 19 y domingo 20 de noviembre en la Feria de Xmatkuil […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10510,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,6],"tags":[],"class_list":["post-10508","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-espectaculos","category-local"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/podernacional.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10508","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/podernacional.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/podernacional.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/podernacional.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/podernacional.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10508"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/podernacional.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10508\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10509,"href":"https:\/\/podernacional.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10508\/revisions\/10509"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/podernacional.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/10510"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/podernacional.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10508"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/podernacional.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10508"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/podernacional.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10508"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}