D\u00eda Internacional de la Tempura: Muchos de nosotros conocimos los tempura gracias a la comida japonesa.<\/p>\n
Sin embargo, muchos de nosotros s\u00f3lo sabemos que pertenece ah\u00ed y \u00a1p\u00e1rale de contar!<\/p>\n
La verdad es que nadie con un tempura en frente se detiene a observarlo demasiado, porque lo que queremos es disfrutarlo.<\/p>\n
Al igual de\u00a0que cruja en nuestra boca como cualquier fritura que se nos ocurre comer.<\/p>\n
Por eso es que hoy 7 de enero es nuestro deber informarte, que es el D\u00eda Internacional de la Tempura.<\/p>\n
Esto aunque no se sabe concretamente d\u00f3nde se origin\u00f3, hoy se le celebra a lo grande, porque es uno de los platillos m\u00e1s t\u00edpicos de Jap\u00f3n.<\/p>\n
Adem\u00e1s de que nadie imaginamos nuestras visitas a la comida japonesa sin \u00e9l. Quiz\u00e1 no es igual de medi\u00e1tico que el rollo de sushi.<\/p>\n
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Y en honor a este rebozado que cubre las verduras, pues compartiremos contigo 7 datos que seguro no conoc\u00edas de la tempura japonesa.<\/p>\n
As\u00ed como que\u00a0para que la pr\u00f3xima vez que la comas.<\/p>\n
Adem\u00e1s de que\u00a0lo hagas consciente de todo lo que tuvo que pasar para que este bocadillo llegara hasta tus manos o tu boca.<\/p>\n
Se cree que fue en 1549 cuando surgi\u00f3 la tempura, luego de que unos marineros portugueses llegaron a Jap\u00f3n.<\/p>\n
Esto\u00a0para introducir una nueva forma de rebozar y fre\u00edr los alimentos.<\/p>\n
Esto se incorpor\u00f3 tan bien a la cultura, que ahora no se entiende la comida japonesa sin ella.<\/p>\n
Adem\u00e1s que\u00a0lo m\u00e1s t\u00edpico es cubrir las verduras con este rebozado.<\/p>\n
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Cada trozo de comida de un tempura debe de tener el tama\u00f1o de un bocado para que sean f\u00e1ciles.<\/p>\n
As\u00ed como\u00a0de tomar con los palillos y llevar a la boca.<\/p>\n
Es un rebozado que se aplica a las verduras o la carne. Foto: Citli Toribio<\/p>\n
En japon\u00e9s, la palabra se pronuncia y escribe \u00abtenpura\u00bb, pero el \u00e9nfasis debe de ir en la primera s\u00edlaba y no en la segunda.<\/p>\n
As\u00ed\u00a0como la mayor\u00eda de nosotros acostumbramos decirla. La graf\u00eda correcta es \u00ab????\u00bb.<\/p>\n
Contrario a lo que te imaginaste, en realidad esta fritura dura apenas 2 o m\u00e1ximo 3 minutos y a 180\u00baC.<\/p>\n
Se suele usar diferentes tipos de aceite, que no se debe quemar y los alimentos sumergidos.<\/p>\n
As\u00ed como que\u00a0apenas deben de obtener un dorado superficial. Cuando los quitas del wok, no deben de quedar aceitosos.<\/p>\n
Comer un tempura sin salsa, es casi igual que hacerlo con un taco sin ella.<\/p>\n
Antes de llevarte un trozo a la boca, hay que mojarlo en una salsa (Tentsuyu) hecha a base de caldo, salsa de soja y sake dulce.<\/p>\n
As\u00ed como\u00a0al que se le agrega ralladura de jengibre, ralladura de r\u00e1bano y especias.<\/p>\n
Si no lo haces, probablemente llames la atenci\u00f3n de m\u00e1s de 1.<\/p>\n
Antes de llevarte un trozo a la boca, hay que mojarlo en una salsa. Foto: Pixabay<\/p>\n
Si cre\u00edas que esto era exclusivo de las verduras, perm\u00edtenos decirte que no, pues tempura no es la verdura.<\/p>\n
Esto sino la t\u00e9cnica de rebozado y tambi\u00e9n se puede usar sobre todo para carnes blancas.<\/p>\n
As\u00ed\u00a0como las aves, pescados, mariscos o bocados de surimi.<\/p>\n
Incluso el pollo, primero se macera en salsa de soja con jengibre y az\u00facar y luego se cortan a bisel en bocados.<\/p>\n
Tanto el pimiento morr\u00f3n, cebolla, r\u00e1bano, berenjena, esp\u00e1rrago, remolacha, zanahoria, coliflor, br\u00f3coli, batata.<\/p>\n
Adem\u00e1s de que\u00a0incluso algunas especies de setas, deben de ser cortados en bocados y se les quitan las durezas.<\/p>\n
En el caso de los pimientos morrones, br\u00e9coles y coliflores se hacen cortes de \u00ababanico\u00bb.<\/p>\n
Adem\u00e1s de las zanahorias se cortan longitudinalmente en bastoncillos finos; los esp\u00e1rragos son cortados en el estilo sengueri:<\/p>\n
Al igual que de segmentos biselados que recuerdan a los segmentos del bamb\u00fa (planta tambi\u00e9n utilizada en la preparaci\u00f3n de tempura).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Hoy 7 de enero es nuestro deber informarte, que es el D\u00eda Internacional de la Tempura y te interesar\u00e1 saber todo esto D\u00eda Internacional de la Tempura: Muchos de nosotros conocimos los tempura gracias a la comida japonesa. Sin embargo, muchos de nosotros s\u00f3lo sabemos que pertenece ah\u00ed y \u00a1p\u00e1rale de contar! La verdad es […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11499,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-11497","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-internacional"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/podernacional.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11497","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/podernacional.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/podernacional.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/podernacional.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/podernacional.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11497"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/podernacional.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11497\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11498,"href":"https:\/\/podernacional.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11497\/revisions\/11498"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/podernacional.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/11499"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/podernacional.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11497"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/podernacional.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11497"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/podernacional.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11497"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}